雙室真空包裝機主要是利用食物霉腐變質的原理把微生物賴以生存的氧氣抽盡，從而達到，防霉及防氧化的功能。下面由合縱小編為您詳細解說雙室真空包裝機的結構分析：

雙室真空包裝機圖片：

       雙室真空包裝機的典型結構（為單蓋雙室式）。雙室真空包裝機有兩個真空室，真空室蓋有時為一個，有時為兩個，分別稱為單蓋雙室和雙蓋雙室。前者的蓋子需左右移動，每次封閉一個真空室，后者是每個真空室各用一個。

       雙蓋雙室真空包裝機的真空系統，此真空系統比單蓋雙室要復雜些，其特點為：兩個真空室各有抽氣口，可通過兩個截止閥或一個三位三通閥來控制，分別實現對其中一個真空室的抽氣；兩個真空室都有小氣室，可能過兩個截止閥或一個兩位三通閥來控制；兩個真空室分別需要導人大氣時，亦可分別采用兩個截止閥或一個兩位三通閥來控制；充氣時仍然可分別用兩個截止閥或一個麗位三通閥來控制。

       空氣濾清器7和水分濾氣器6，這并非雙室真空包裝機所*，其它真空包裝機可以選用或不選用。雙蓋雙室真空包裝機的工藝流程及各閥通斷表見表10-104（小氣室在上蓋時）。雙室真空包裝機在功能上與單室基本相同，每一真空室的大小與單室的真空室相比較，只會相同或略小，真空室多為水平布置。

       單蓋雙室除可省去一個蓋子外，當工作裝置裝在上蓋時，還可省去其中的熱封裝置等結構，真空系統也較雙蓋雙室簡單，但對支撐蓋子的四連桿機構的精度要求較高，密封及運動的靈活性不易保證。還需設置平衡蓋子質量的機構，勞動強度較大，大多用于工作連續性不強、生產率稍低的場合。

       雙蓋雙室由于每個真空室都有一個蓋子，便多一套熱封裝置，每個真空室的密封性及運動靈活性容易得到保證。可利用杠桿機構連接兩個質量相等的真空室蓋，省去平衡機構。操作時稍微按一下即可關閉一個，掀開另一個蓋子，較單蓋雙室減輕了勞動強度，用于連續工作、生產率要求較高的場合。

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